Vin Santo 2016 0,50 cl

È prodotto per 2/3 uve di Trebbiano Toscano e 1/3 uve di Malvasia Bianca Toscana, scelte tra le più mature e lasciate ad appassire sulle stuoie fino a Natale, secondo il metodo tradizionale. Il mosto viene poi messo nei caratelli per 3 anni. Le resa è bassissima: la metà del peso originale dell’uva. Dopo l’imbottigliamento il Vinsanto può essere invecchiato senza limiti di tempo guadagnando ancora in ricchezza e profumo.